Club dei Sapori
Un nuovo marchio di qualità nel settore agroalimentare ed enogastronomico, il "Club dei Sapori",
parte da Bologna, antica culla della grande cucina italiana, al centro di un territorio
particolarmente vocato alle tipicità.
L'obiettivo è quello di costituire un movimento d'opinione che si muova nella direzione di recuperare le sue radici nella tradizione culinaria italiana, e che contribuisca a tutelare le produzioni tipiche di qualità, indirizzando le scelte dei consumatori in tale direzione - a livello stampa, con incontri, dibattiti, certificazioni, ecc. - in merito a ristorazione, cibi, prodotti agroalimentari, vini, biologico, olio, itinerari del vino e dell'olio, ecc...
L'obiettivo è quello di costituire un movimento d'opinione che si muova nella direzione di recuperare le sue radici nella tradizione culinaria italiana, e che contribuisca a tutelare le produzioni tipiche di qualità, indirizzando le scelte dei consumatori in tale direzione - a livello stampa, con incontri, dibattiti, certificazioni, ecc. - in merito a ristorazione, cibi, prodotti agroalimentari, vini, biologico, olio, itinerari del vino e dell'olio, ecc...
In primo piano
21/07/2010
“Diceva Bernardo di Chartres che noi siamo come nani seduti sulle spalle dei giganti”. Questa frase, tolta dal medievale Metalogicon di Giovanni da Salisbury, venne portata a fama universale dall’uso che ne fece, nel XVII secolo
31/05/2010
Secondo il Rapporto “Città del Vino”/Censis, grazie alle sue caratteristiche di prossimità, short break, convenienza ed accessibilità, il turismo enogastronomico non è più una pratica di “nicchia”, ma un comportamento diffuso e di tendenza
28/05/2010
Per il 67% dei comuni italiani a vocazione eno-gastronomica è proprio il nettare di Bacco la voce più importante dell’attrazione turistica del proprio territorio, capace di incidere fino al 30% sull’economia legata allo sviluppo turistico di certe località
19/04/2010
Al 42° Vinitaly, la Sicilia ha portato una ventata di novità . Il merito è della recente collaborazione tra l’assessorato all’agricoltura e quello della pesca, sorta allo scopo di valorizzare i prodotti della terra con le bontà del mare.
31/03/2010
La “Balla degli Spaghetti alla Bolognese” è un’Associazione che ha presentato il proprio programma martedì 30 marzo 2010 a Zola Predosa (Bo) presso ‘Cà La Ghironda’, a cui ha fatto seguito una degustazione degli ‘spaghetti alla bolognese’ e dei prodotti del territorio al ristorante ‘Giocondo’.
26/03/2010
Una formula possibilmente vincente per i piccoli e medi produttori di vino che a differenza delle grandi case vinicole non hanno possibilità di investire eliminando i diserbanti e riducendo al massimo l’uso di agrofarmaci
25/03/2010
Ecco la nuova eccellente guida della migliore cucina bolognese, dai ristoranti alle migliori botteghe artigiane
15/01/2010
Il Consorzio di tutela del Vitellone di razza romagnola IGP non ha aderito all'evento della giornata "pubblicitaria" della tagliatella nel Mondo, tagliatella che nei documenti di presentazione dell'evento veniva definita come fatta al "vero ragù alla bolognese"
29/10/2009
Mito di ogni epoca, preziosa offerta per gli dei, fondamento della storia dell’alimentazione di tanti popoli, lussuoso condimento prediletto da greci, romani, celti ed etruschi, il miele è da sempre il protagonista più nobile dell’evoluzione dell’umanità fin dalla preistoria.
15/09/2009
Alce Nero & Mielizia SpA è una società di agricoltori biologici, apicoltori e produttori equosolidali. L' azienda è composta sia da soci agricoltori, sia da aziende di trasformazione e ciò consente di garantire il controllo della filiera dal campo al prodotto finito
