‘SINFONIA DEI SENSI’ NEL SEGNO DEI SAPORI
Una serata di grande successo all’insegna della solidarietà e del buon cibo, quella promossa dal Club dei Sapori a favore di AIMA Bologna (Associazione Italiana Malattia di Alzheimer) tenutasi nella fastosa cornice di Villa Cicogna, riaperta per l’occasione a San Lazzaro di Savena (Bo).
Un’occasione che ha coniugato magistralmente il piacere della buona tavola e del buon bere, con l’ impegno sociale a favore di AIMA, associazione onlus presieduta da Roberta Pantieri che da anni lavora per dar voce alle necessità delle famiglie colpite dalla malattia di Alzheimer. Nel corso della serata, il Presidente del Club dei Sapori, Giulio Biasion, ha conferito alcuni importanti riconoscimenti a personaggi del mondo enogastronomico e dell’hotellerie: Flavio Zaramella, uno dei massimi esperti internazionali di olio e sofisticazioni alimentari, nonché Presidente dei Mastri Oleari, è stato insignito della carica di Presidente Onorario del Club, mentre Piergiorgio Benfenati, direttore Generale del Gruppo alberghiero Dimatour, è entrato quale Socio Onorario dell’Associazione con sede a Bologna e delegazioni regionali in tutta la penisola.
A fare la gioia dei gourmet bolognesi accorsi alla cena simbolicamente denominata ‘ Sinfonia dei Sensi”, è stato l’emergente chef ferrarese Filippo Artioli che, con la collaborazione di Claudio Pregl, chef dell’Ass. Astrid, ha presentato agli ospiti un ricco menù abbinato a pregiati vini friulani e siciliani.
“L’obiettivo di questa serata - ha commentato con soddisfazione Giulio Biasion - è stato duplice: proporre dei piatti e dei prodotti di eccellenza di vari territori italiani facendo conoscere l’abilità del giovane e quotato chef Filippo Artioli, che ora lavora a Bologna, ma altresì promuovere l’attività di A.I.M.A. alla quale è stato devoluto il ricavato dell’iniziativa benefica”.
La serata è stata realizzata grazie alla collaborazione della Cassa di Risparmio di Cento e dei prodotti di qualità generosamente offerti da numerose aziende: La Tunella, Cantine Paolini, F.lli Rinaldi Importatori, Alcisa, Troticoltura Armanini, Comune di Comacchio e Consorzio Pescatori Treponti Comacchio, Consorzio tutela del ‘Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale’, Consorzio tutela del Riso Vialone Nano, Distyle, Di Martino, Granarolo, Monrif Hotels - Hotel Internazionale, Molino Spadoni, Meseta Cafè, Nobili Ortofrutta, Olio Mascio, Patfrut, Terre di Marsala, Vassalli Bakering e Venchi.
