FESTIVAL DEL PESCE D'ACQUA DOLCE
Dal 16 al 20 settembre 2010
Garda ha ospitato il
I° Festival dedicato al Pesce d’Acqua Dolce
, specialità ittica di grande valore gastronomico che l’evento ha promosso attraverso una
serie di attività volte alla valorizzazione della cucina a base di pesce d’acqua dolce.
All’interno dell’articolata kermesse culinaria, hanno trovato ampio spazio le degustazioni aperte al pubblico, gli assaggi e gli incontri con chef stellati provenienti dall’area gardesana e trentina con le loro specialità più gustose.
L’evento, aperto agli operatori del settore, i media e a tutto il pubblico degli amanti di questa variegata tipologia di pesce, ha come obiettivo principale la promozione, la diffusione della conoscenza del prodotto e la rivalutazione della cucina di pesce d’acqua dolce del Veneto che oggi può fungere da importante volano per ampliare il turismo acustre anche in media e bassa stagione.
La prima edizione del Festival del Pesce d’acqua dolce ha fatto il punto sulla situazione produttiva e qualitativa del settore, nonché sulle grandi possibilità di questo pesce in cucina in quanto alimento tra i più sani, ricco di proteine, povero di grassi, fonte delle vitamine più importanti.
All’interno dell’articolata kermesse culinaria, hanno trovato ampio spazio le degustazioni aperte al pubblico, gli assaggi e gli incontri con chef stellati provenienti dall’area gardesana e trentina con le loro specialità più gustose.
L’evento, aperto agli operatori del settore, i media e a tutto il pubblico degli amanti di questa variegata tipologia di pesce, ha come obiettivo principale la promozione, la diffusione della conoscenza del prodotto e la rivalutazione della cucina di pesce d’acqua dolce del Veneto che oggi può fungere da importante volano per ampliare il turismo acustre anche in media e bassa stagione.
La prima edizione del Festival del Pesce d’acqua dolce ha fatto il punto sulla situazione produttiva e qualitativa del settore, nonché sulle grandi possibilità di questo pesce in cucina in quanto alimento tra i più sani, ricco di proteine, povero di grassi, fonte delle vitamine più importanti.
