PIGNOLETTO SHOW
La prima edizione di “
Pignoletto Show” che si svolgerà
sabato 16 Maggio 2009 a Zola Predosa, Città del Vino in provincia di Bologna, è
stata presentata a Vinitaly, nel nuovo padiglione dell’Emilia-Romagna, alla presenza dell’Assessore
regionale all’agricoltura
Tiberio Rabboni, al presidente del Consorzio Vini Colli Bolognesi
Francesco Cavazza e all’organizzatore
Giulio Biasion,del Club dei Sapori.
Tiberio Rabboni ha sottolineato la sua soddisfazione per il successo dei vini
frizzanti regionali:
“L’Emilia-Romagna ha ottenuto a Vinitaly un eclatante secondo posto dopo il Veneto al Concorso
enologico internazionale di Vinitaly (presenti 3500 vini da 34 paesi), anche grazie al Pignoletto
Doc dei colli bolognesi che negli ultimi anni ha ottenuto un successo straordinario. Bene quindi un
evento come questo che sottolinea l’importanza del legame col territorio per crescere sul mercato e
per puntare poi a mercati più grandi, nazionali ed internazionali”.
Francesco Cavazza Isolani ha ribadito che
“L’obiettivo del nuovo disciplinare è di valorizzare la produzione di tutti i Pignoletti dei
Colli Bolognesi attraverso il prodotto d’eccellenza, il Pignoletto Classico che entro l’anno sarà
premiato dalla DOCG in un’area di produzione che da Sasso Marconi si spinge a ovest di Bologna. La
DOC resterà per le tipologie del Frizzante, del Superiore, dello Spumante e del Passito”.
LE TAPPE DEL PROGETTO
14/05/2009
Nella giornata dedicata al vino “Pignoletto e allo spettacolo dei Colli Bolognesi” gli enologi delle 22 aziende partecipanti del Consorzio Vini Colli Bolognesi presenteranno e faranno degustare al pubblico il vino Pignoletto dei Colli Bolognesi, oggi il top della qualità, come si produce, le diverse tipologie e a quali piatti abbinarlo
07/05/2009
L’evento Pignoletto Show, manifestazione organizzata dal Club dei Sapori, prenderà il via sabato16 maggio alle ore 9.30 presso la prestigiosa sede di Villa Edvige Garagnani a Zola Predosa, con un convegno sul vino, alla presenza di giornalisti, pubblico ed espositori, dal tema: L’evoluzione del Pignoletto dei Colli Bolognesi, il suo futuro, la ristorazione ed il turismo enogastronomico.
21/04/2009
Il Pignoletto è il nome del vitigno autoctono da cui si ottiene questo vino unico, delizioso ed esclusivo: è giustamente considerato il "Re dei Colli Bolognesi". Le normative del Ministero dell'Agricoltura e Foreste, in base alle quali il Consorzio Vini Colli Bolognesi è il responsabile legiferante che ne tutela la qualità e la sincerità, consentono per almeno l'85% le uve dell'omonimo vitigno
