Scopi, programmi, eventi organizzati dal Club dei Sapori
Riscoprire i sapori e i percorsi delle tipicità attraverso i migliori prodotti agroalimentari e la ristorazione di qualità.
Un nuovo marchio di qualità nel settore agroalimentare ed enogastronomico, il "Club dei Sapori", parte da Bologna, antica culla della grande cucina italiana, al centro di un territorio particolarmente vocato alle tipicità . Uno degli obiettivi è quello di costituire un movimento d'opinione che si muova nella direzione di recuperare le sue radici nella tradizione culinaria italiana, e che contribuisca a tutelare le produzioni tipiche di qualità, ad implementare il reale utilizzo delle materie prime di qualità da parte della ristorazione, indirizzando le scelte dei consumatori in tale direzione - a livello stampa, con incontri, dibattiti, sicurezza alimentare, certificazioni, verifica sulle normative vigenti, ecc. - in merito a ristorazione, cibi, prodotti agroalimentari, vini, settore biologico, olio extravergine d’oliva, itinerari del vino e dell'olio, formazione alberghiera e ristorativa, ecc...
Alcuni nostri eventi:
“Il mare in Cantina”, Bologna e Provincia, 2001
“Percorso di orientamento al gusto”, Comune di Milano, Milano 2002/2003
“Cucina trentina del Chiese”, Bologna, 2002
“Il Piatto del Sindaco”, Sapeur, Forlì, 2004/2005
“La Disfida di Romagna” tra Tortellino e Cappelletto, Sapeur, Forlì, 2006
“La Grande disfida del Tortellino”: Bologna, Modena, Reggio, Parma, Romagna, Valeggio;
Alimentarti, Bologna 2007
“Festival delle Cucine di Montagna”, Udine-Venzone, aprile 2008
“Verde Oro” a Torri del Benaco, lago di Garda, aprile 2008
“Sinfonia dei Sensi” a Villa Cicogna di San Lazzaro (Bo); cena a
favore di AIMA onlus, giugno 2008
Inoltre abbiamo organizzato convegni, incontri, degustazioni, ecc.
