Club dei Sapori
Un nuovo marchio di qualità nel settore agroalimentare ed enogastronomico, il "Club dei Sapori",
parte da Bologna, antica culla della grande cucina italiana, al centro di un territorio
particolarmente vocato alle tipicità.
L'obiettivo è quello di costituire un movimento d'opinione che si muova nella direzione di recuperare le sue radici nella tradizione culinaria italiana, e che contribuisca a tutelare le produzioni tipiche di qualità, indirizzando le scelte dei consumatori in tale direzione - a livello stampa, con incontri, dibattiti, certificazioni, ecc. - in merito a ristorazione, cibi, prodotti agroalimentari, vini, biologico, olio, itinerari del vino e dell'olio, ecc...
L'obiettivo è quello di costituire un movimento d'opinione che si muova nella direzione di recuperare le sue radici nella tradizione culinaria italiana, e che contribuisca a tutelare le produzioni tipiche di qualità, indirizzando le scelte dei consumatori in tale direzione - a livello stampa, con incontri, dibattiti, certificazioni, ecc. - in merito a ristorazione, cibi, prodotti agroalimentari, vini, biologico, olio, itinerari del vino e dell'olio, ecc...
In primo piano
07/11/2011
l Prosecco si conferma il motore dell’enologia italiana e uno dei numerati e non numerosi comparti dell’economia italiana di successo a livello internazionale
14/09/2011
Statura imponente, sguardo penetrante, aria perennemente concentrata e vigile: stiamo parlando del bolognesissimo Umberto Faedi, giornalista, critico e docente di materie enogastronomiche
18/07/2011
Anche quest’anno si è svolto il prestigioso Concorso Enologico Internazionale “La selezione del Sindaco”, tenutosi a Roma, nella splendida cornice delle Terme di Caracalla
03/06/2011
Dal 1972 la famiglia Gaggioli, Carlo e la figlia Maria Letizia, conduce l'omonima azienda di ventidue ettari di vigneto specializzato, situata sulle colline Bolognesi in una zona di ripopolamento faunistico delimitata da siepi naturali e da boschi. La cantina è dotata delle migliori tecnologie utilizzate per mantenere intatta la qualità del grappolo fino alla bottiglia
04/02/2011
Un inedito mix tra il negozio, il caffè e il ristorante, con un’ampia offerta di prodotti biologici e i menù per la colazione, il pranzo, l’aperitivo e il brunch: apre anche a Bologna, in via Petroni 9, Alce Nero Caffè Bio
15/11/2010
Scriviamo a pochi giorni di distanza dalla lettera aperta di Francesco Lambertini, titolare della Tenuta Bonzara, a Daniele Cernilli, direttore responsabile della Guida Vini d’Italia 2011 del Gambero Rosso. In tale lettera il produttore felsineo ha stigmatizzato il trattamento negativo che la Guida ha riservato ai vini dei Colli Bolognesi negli ultimi due anni
15/11/2010
La Psenner ha organizzato a Bologna un evento speciale, per far conoscere e apprezzare a ristoratori, albergatori ed enoteche, nonché al mondo dell’enogastronomia, la sua storia e degustare l’eccellenza delle sue Grappe e dei suoi Distillati
19/10/2010
“Salento in Piazza”, manifestazione organizzata a Bologna nei giorni scorsi e promossa dalla Provincia, dalla Camera di Commercio e dall’ Azienda di Promozione Turistica della provincia di Lecce, ha ottenuto un ampio successo di pubblico
06/09/2010
Interessanti interventi e ottime prospettive per il pesce d’acqua dolce italiano. Ma attenzione ai prodotti a basso costo provenienti dall’Asia. Grande successo dell’evento con oltre 3.000 assaggi per il pubblico
31/03/2010
La “Balla degli Spaghetti alla Bolognese” è un’Associazione che ha presentato il proprio programma martedì 30 marzo 2010 a Zola Predosa (Bo) presso ‘Cà La Ghironda’, a cui ha fatto seguito una degustazione degli ‘spaghetti alla bolognese’ e dei prodotti del territorio al ristorante ‘Giocondo’.
25/03/2010
Ecco la nuova eccellente guida della migliore cucina bolognese, dai ristoranti alle migliori botteghe artigiane
29/10/2009
Mito di ogni epoca, preziosa offerta per gli dei, fondamento della storia dell’alimentazione di tanti popoli, lussuoso condimento prediletto da greci, romani, celti ed etruschi, il miele è da sempre il protagonista più nobile dell’evoluzione dell’umanità fin dalla preistoria.
15/09/2009
Alce Nero & Mielizia SpA è una società di agricoltori biologici, apicoltori e produttori equosolidali. L' azienda è composta sia da soci agricoltori, sia da aziende di trasformazione e ciò consente di garantire il controllo della filiera dal campo al prodotto finito
