MIELIZIA, IL MIELE BIOLOGICO ITALIANO

Oltre che per il suo prezioso contributo nutrizionale, il miele è utilizzato da secoli come ‘rimedio di casa’, grazie alle sue proprietà emollienti, addolcenti, calmanti delle irritazioni, antibatteriche e utili anche al benessere della pelle. Grazie alla bontà del territorio, del clima e alla maestria degli apicoltori, il miele diventa un alimento in grado di conservare a lungo tutte le sue caratteristiche e proprietà se adeguatamente lavorato.

Per questo Mielizia da sempre sceglie di non sottoporre i suoi mieli a trattamenti termici aggressivi – che molte aziende adottano per velocizzare il processo di produzione – ma valorizza i mieli regionali preservandone sapori, odori e i colori di ciascuna terra di produzione. “Il Miele della mia Terra ” , una gamma di mieli biologici di altissima qualità, unici, frutto del lavoro di singoli apicoltori nelle migliori terre del nostro paese. La Toscana con Moreno Borghesi e Rosalba Carrara, le Marche con Marcello Ortolani, il Piemonte con Francesco Panella, Alessandro Piemontesi e Diego Pagani. Sono queste le prime regioni e i primi apicoltori protagonisti della nuova gamma di mieli biologici Mielizia “ Il miele della mia terra”. Diversi sapori, diversi profumi e diversi colori per esaltare il valore di un diverso territorio italiano.

Mieli dalla forte personalità, che raccontano territori dove, in armonia con l’a mbiente, lavorano con passione ed esperienza apicoltori che si mettono in gioco ogni giorno, offrendo mieli che esprimono l’unicità di un paesaggio e della stagione in cui sono stati raccolti dalle api.  Stessa eccellenza e passione che troviamo nella linea “I Mieli con la Carta d’i dentità” nei formati da 400 e 250g, tra i quali spiccano: 

- il miele d’arancio di Sicilia e Calabria, dall’inconfondibile aroma floreale;
- il miele di acacia di Piemonte e Lombardia, delicato e dolcissimo;
- il miele di castagno di Toscana, dal sapore più deciso, perfetto per gli abbinamenti con formaggi stagionati e carni forti;
- il miele di eucalipto della Costa Ionica, il preferito dei più piccoli per il suo gusto ‘ caramellato’;
- il millefiori di Toscana, aromatico e gradevolmente dolce, ideale a tavola;
- il millefiori dell’Appennino, versatile e gradevole ad ogni palato;
- il miele di bosco del Piemonte, particolare, leggermente salato, con note che ricordano il malto e le prugne secche. 

Anche per questa linea il metodo di lavorazione e conservazione rispecchia l’attenzione alla qualità che da sempre contraddistingue Mielizia. Si tratta infatti di mieli biologici non pastorizzati: oltre ad essere stati raccolti in alveari trattati solo con sostanze naturali, senza utilizzare principi chimici, i mieli prima dell’invasettamento vengono lavorati sempre sotto i 40 gradi centigradi, la stessa temperatura dell’alveare, consentendo così di mantenere integre tutte le loro proprietà nutrizionali. 

La nuova gamma  “Il miele della mia terra” è presentata nel particolare formato da 700 grammi, ogni vaso è poi corredato da cartillo in cui l’apicoltore racconta il suo impegno, la sua storia, il paesaggio, i profumi e i colori del luogo in cui il miele è stato raccolto. E guida lui stesso il consumatore alla sua degustazione e alla scelta dei migliori abbinamenti. Tutti i vasi contengono, come tutti i prodotti Mielizia, preziose informazioni in alfabeto Braille per le persone non vedenti. Con “Il miele della mia terra” Mielizia rende, insomma, apicoltori e consumatori alleati nella scelta di un’agricoltura pulita e di un’alimentazione sana e gustosa.

Info: Mielizia, via Idice 299 - 40050 Monterenzio (BO) - tel. 051. 6540211 - www.mielizia.it

Erika Facciolla